Bilder zum Thema: Creme brûlée

Crème brûlée ist eine Süßspeise aus Eigelb, Sahne und Zucker, die als Dessert in der französischen, aber auch spanischen Küche weit verbreitet ist - dort unter dem Namen Crema catalana . Sie wird mit Vanille, Zimt, Orangenschale, Zitronenschale, Ingwer oder Mandelmilch wird je nach Rezept verfeinert und sorgt für den charakteristischen Geschmack. Das Besondere ist die Karamellkruste, die nach dem Bestreuen des Desserts mit Zucker mit einem kleinen Gasbrenner hergestellt wird. Die Crème soll da bei weiterhin kalt bleiben und nur die Kruste wird meist direkt vor den Gästen mit Feuer behandelt.

Achtung: Diese Galerie enthält unglaublich leckere Bilder von Crème brûlée und kann Heißhunger auslösen!

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