Bilder zum Thema: Sellerie

Sellerie ist eine Gattung von etwa 20 Arten von Blütenpflanzen der Familie Apiaceae, mit einem großen Vertrieb in Europa, Asien, Afrika, Südamerika und Australien. Sie ist eine mittelgroße bis große zweijährige oder auch mehrjährige Pflanze, die einen feuchten Boden (Sümpfe und Salzwiesen) bevorzugt. Sie wachsen bis zu 1 m hoch und haben gefiederte Blätter und kleine weiße Blüten, die in Dolden doppelt gefiedert sind. Einige Arten sind essbar, insbesondere die „Apium graveolens“, die den kommerziell wichtigsten Sellerie, Knollensellerie und den chinesischen Sellerie enthält. Apium bermejoi von der Insel Menorca ist dagegen eine der seltensten Pflanzen in Europa, die weniger als 100 Pflanzen umfasst.

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